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Hoy empieza la leche ecológica de Primavera

Hoy es el primer día del año en que las vacas de JAUREGIA Agroturismo, primera ganadería ecológica de Navarra,  salen a pastar la hierba fresca de Primavera de los verdes prados de Baztan ¿Qué importancia tiene esto en la leche, yogures y quesos ecológicos  de Jauregia esnekiak? En la Ganadería Ecológica no es igual la leche, […]

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Leche ecológica de Baztan. Una apuesta de JAUREGIA por la interacción entre consumidor y ganadero.

La apuesta de JAUREGIA por la ganadería ecológica tenía no pocas consecuencias. Recuperar el modo de pastoreo que hizo de Baztan un entorno verde excepcional. Limitar el tamaño de nuestra explotación para que las vacas puedan estar el máximo posible de días al año en el prado. Tratar a los animales con métodos naturales. Todo […]

interacción entre agricultor y consumidor

JAUREGIA Esnekiak en el Mercado Agrario Transparente de Invierno en Pamplona

Se pone en marcha el Grupo de Consumo BIZILUR en Pamplona. Es una iniciativa abierta en la que las familias de Iruña podrán disfrutar de productos frescos de Temporada de primera calidad a un precio muy razonable. JAUREGIA Esnekiak, la quesería ecológica de JAUREGIA Agroturismo de Baztan estará presente en BIZILUR. Podréis recoger directamente información […]

Quesos ecológicos en la Feria de Santo Tomás de Donostia

  Haciendo honor al origen de la Feria de Santo Tomás, como un caserío más, JAUREGIA Esnekiak acudió a ofrecer directamente sus quesos ecológicos. Una gran ocasión para sensibilizar al consumidor de los beneficios de la ganadería ecológica. Y una gran ocasión para encontrarnos con nuestros amigos. Uno de ellos, el periodista Kike Saratsa, buen […]

Aitor muestra el "Comedor y sala de estar" de las vacas de Jauregia

Entrevista a Aitor de Jauregia

  En Jauregia somos una explotación familiar de vacuno de leche convertida a ecológico que emplea a cinco personas. Zergatik erabaki zenuen ekozpen eredua aldatzea? Lehendabizikoa izan zen idologikoa edo filosofikoa eta lan egiteko modua, hau da estensiboki lanean jarraitu nahi genuen. Bestalde ikusten genuen gure esnekiak hobeto saltzeko. Ikusten genuen etiketan ezin zela inondik […]