Hoy empieza la leche ecológica de Primavera

Hoy es el primer día del año en que las vacas de JAUREGIA Agroturismo, primera ganadería ecológica de Navarra,  salen a pastar la hierba fresca de Primavera de los verdes prados de Baztan

¿Qué importancia tiene esto en la leche, yogures y quesos ecológicos  de Jauregia esnekiak? En la Ganadería Ecológica no es igual la leche, los yogures o el queso dependiendo del pasto que comen las vacas. Y no es igual el pasto de Primavera que el de Verano u Otoño.

En el siguiente vídeo te ofrecemos información a partir de una entrevista de un Cliente con Aitor, de acuerdo a la interacción por la que apostamos en nuestro modelo de venta directa.  

A partir de estos días tendremos una leche más fina, con menos grasa, debido a que la hierba de Primavera es la más acuosa de todo el año. Vamos a disfrutar de la leche ecológica y yogures menos grasos del año. Algo que el consumidor debe conocer, porque esto no lo puede apreciar en los lácteos industriales. Eres lo que comes, y eso también se aplica a las vacas y la importancia de los Pastos que comen.

Algo que sin duda aprecian los que disfrutan del turismo verde en Navarra. En Jauregia Agroturismo, las Casas Rurales en un Palacio de Baztan. 

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